VenePirámides
En los últimos seis años el costo de la cesta de alimentos básicos se ha incrementado 313,7%, lo que implica un ritmo mayor al que han registrado los precios al consumidor en promedio.
De acuerdo a los datos que maneja el Instituto Nacional de Estadística (INE), el valor de la canasta alimentaria pasó de 350,9 bolívares en marzo de 2005 hasta 1.452,2 bolívares en igual mes de este año, y en paralelo la inflación avanza a un ritmo elevado, pero por un buen trecho menor a los precios alcanzados por los alimentos.
El Banco Central de Venezuela reporta en sus datos que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para Caracas subió 263,5% en un lapso de seis años.
A lo largo de todos esos años ha estado vigente el control de precios, que no ha logrado detener el ascenso de los precios de los alimentos que forman parte de la cesta alimentaria.
En ese periodo el salario mínimo, cuyas variaciones obedecen a decretos presidenciales anuales, se incrementó en 281,2%, según los datos oficiales. La remuneración básica pasó de 321 bolívares en marzo de 2005 hasta 1.223,89 bolívares en ese mes de 2011.
Lo que más cuesta
El mayor peso para las familias lo representan los bienes agrícolas, cuyos precios no están regulados, si bien el Ejecutivo analiza hacerlo. De acuerdo a los datos del INE, en marzo 46,7% del costo total de la canasta alimentaria estuvo representado por frutas, hortalizas, tubérculos y granos, equivalente a 678,62 bolívares.
En arroz, avena, harina de maíz precocida, pan y pastas un hogar promedio debió gastar 216,83 bolívares, que equivale a 14,9% del presupuesto familiar para destinarlo a la adquisición de alimentos.
Otro grupo que se lleva un porcentaje apreciable es el integrado por leche, huevos y quesos. El INE informó que el mes pasado debían destinarse recursos por 192,48 bolívares, lo que significó 13,2% del costo de la canasta alimentaria.
El resto de la cesta alimentaria está compuesto de otros rubros básicos como carnes, pescados, grasas, azúcares y café.
¿Cómo se mide la canasta?
El INE mensualmente visita los expendios de alimentos para determinar el costo de los bienes más básicos, aquellos capaces de satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes en hogares típicos compuestos por 5,2 personas.
La medición toma en cuenta la disponibilidad de alimentos con énfasis en el menor costo posible que exista en el mercado. Los productos analizados deben ser consumidos como mínimo por 5% de los hogares que son tomados como referencia.
El INE considera para la medición de la canasta alimentaria que una familia típica en un mes consume 7,4 kilogramos de arroz, casi 17 kilogramos de harina de maíz precocida, 6,7 kilogramos de pan, casi 8 kilos de pasta, alrededor de ocho kilos al mes de diferentes tipos de carnes, sin contar con 3 kilogramos de queso blanco duro y un poco más de 75 kilos entre frutas, hortalizas, tubérculos y granos básicos por cada familia.
Las encuestas se realizan en las áreas metropolitanas de Caracas, Maracaibo, Maracay, Valencia, Barquisimeto, Ciudad Guayana, Maturín, Mérida, San Cristóbal, Barcelona, Puerto La Cruz y otras 72 localidades entre ciudades medianas, pequeñas y áreas rurales, según reportó el diario El Universal.
En los últimos seis años el costo de la cesta de alimentos básicos se ha incrementado 313,7%, lo que implica un ritmo mayor al que han registrado los precios al consumidor en promedio.
De acuerdo a los datos que maneja el Instituto Nacional de Estadística (INE), el valor de la canasta alimentaria pasó de 350,9 bolívares en marzo de 2005 hasta 1.452,2 bolívares en igual mes de este año, y en paralelo la inflación avanza a un ritmo elevado, pero por un buen trecho menor a los precios alcanzados por los alimentos.
El Banco Central de Venezuela reporta en sus datos que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para Caracas subió 263,5% en un lapso de seis años.
A lo largo de todos esos años ha estado vigente el control de precios, que no ha logrado detener el ascenso de los precios de los alimentos que forman parte de la cesta alimentaria.
En ese periodo el salario mínimo, cuyas variaciones obedecen a decretos presidenciales anuales, se incrementó en 281,2%, según los datos oficiales. La remuneración básica pasó de 321 bolívares en marzo de 2005 hasta 1.223,89 bolívares en ese mes de 2011.
Lo que más cuesta
El mayor peso para las familias lo representan los bienes agrícolas, cuyos precios no están regulados, si bien el Ejecutivo analiza hacerlo. De acuerdo a los datos del INE, en marzo 46,7% del costo total de la canasta alimentaria estuvo representado por frutas, hortalizas, tubérculos y granos, equivalente a 678,62 bolívares.
En arroz, avena, harina de maíz precocida, pan y pastas un hogar promedio debió gastar 216,83 bolívares, que equivale a 14,9% del presupuesto familiar para destinarlo a la adquisición de alimentos.
Otro grupo que se lleva un porcentaje apreciable es el integrado por leche, huevos y quesos. El INE informó que el mes pasado debían destinarse recursos por 192,48 bolívares, lo que significó 13,2% del costo de la canasta alimentaria.
El resto de la cesta alimentaria está compuesto de otros rubros básicos como carnes, pescados, grasas, azúcares y café.
¿Cómo se mide la canasta?
El INE mensualmente visita los expendios de alimentos para determinar el costo de los bienes más básicos, aquellos capaces de satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes en hogares típicos compuestos por 5,2 personas.
La medición toma en cuenta la disponibilidad de alimentos con énfasis en el menor costo posible que exista en el mercado. Los productos analizados deben ser consumidos como mínimo por 5% de los hogares que son tomados como referencia.
El INE considera para la medición de la canasta alimentaria que una familia típica en un mes consume 7,4 kilogramos de arroz, casi 17 kilogramos de harina de maíz precocida, 6,7 kilogramos de pan, casi 8 kilos de pasta, alrededor de ocho kilos al mes de diferentes tipos de carnes, sin contar con 3 kilogramos de queso blanco duro y un poco más de 75 kilos entre frutas, hortalizas, tubérculos y granos básicos por cada familia.
Las encuestas se realizan en las áreas metropolitanas de Caracas, Maracaibo, Maracay, Valencia, Barquisimeto, Ciudad Guayana, Maturín, Mérida, San Cristóbal, Barcelona, Puerto La Cruz y otras 72 localidades entre ciudades medianas, pequeñas y áreas rurales, según reportó el diario El Universal.
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